Limão!!!

O limão é verdadeiramente uma joia da natureza. Pode ser considerado o rei dos frutos curativos, sendo impressionante a quantidade e variedade das suas aplicações. No entanto, tendemos a repudiá-lo, quando pensamos no seu gosto azedo, e a minimizar as suas virtudes, tanto na manutenção e recuperação da saúde, quanto ao seu valor nutricional e possibilidades múltiplas de utilização culinária.

BOLO-MUSSE DE LIMÃO

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 ovos
• suco e raspas da casca de 1 limão
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• margarina e farinha de trigo para untar
• raspas da casca de 1 limão para polvilhar

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 5 colheres (sopa) rasas de manteiga
• 1/3 xícara (chá) de suco de limão

Modo de preparo:

1. Misture os ingredientes da cobertura e reserve na geladeira.
2. Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, o suco e o açúcar até homogeneizar.
3. Transfira para uma tigela, acrescente a farinha peneirada, o fermento, as raspas e misture.
4. Despeje em uma fôrma de 25cmX35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
5. Desenforme, cubra com a cobertura, polvilhe com raspas de limão e leve à geladeira por 2 horas.

http://cozinhando7.blogspot.com.br/2010/09/bolo-musse-de-limao.html

Bolo de Limao
Massa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de adoçante estévia para culinária
1 xícara (chá) de suco de limão
½ xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos
Gotas de baunilha

Cobertura

1 xícara (chá) de adoçante estévia
¼ xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparar

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea. 

Coloque numa forma de buraco no meio com 22 cm de diâmetro, untada com 

margarina light e enfarinhada. 

Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de meia hora ou até que, ao enfiar

 um palito, ele saia limpo.

 Deixe esfriar, desenforme e reserve. 

Misture todos os ingredientes da cobertura até obter uma pasta e derrame sobre 

o bolo.

http://softreceitas.blogspot.com.br/2011/08/bolo-de-limao.html

               http://weshareideas.com.br/tag/decoracao-cha-de-cozinha/

                           Até a próxima...

Bolo de milho

Esse bolo lembra a infância. Parece que estamos na casa dos avós comendo essa delicia com um saboroso café preto. Ele também lembra as comemorações juninas. Estas festas surgiram na época pré-gregoriana, em comemoração à fartura das colheitas, no solstício de verão,em que se realizava uma grande festa pagã para agradecer a fertilidade da terra. 

Bolo de milho
 

Ingredientes:
 

2 xícaras de açúcar, 3 ovos, 1 tablete de margarina, 3 xícaras de farinha de trigo,

1 xícara de farinha de milho, 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó, 1 xícara de leite morno.

Modo de preparo:

Bater as gemas com o açúcar e a margarina, misturar o leite morno e logo após acrescentar as farinhas e o fermento. Bater as claras em neve e misturar aos demais ingredientes. Levar ao forno para assar.

Cobertura:

Sugestão: usar açúcar confeiteiro. Preparar conforme o modo descrito na embalagem.

             

http://www.amareloouro.com/tag/centro-de-mesa-rustico/page/2/
http://www.myhappyday.com.br/home/2012/3/20/mesas-decoradas-para-casamento-no-campo.html
                       Até a próxima...

Ambrosia

Ambrosia (em grego: ἀμβροσία), o manjar dos deuses do Olimpo, era um doce com divinal sabor, alguns diziam que tinha o poder de cura e se um humano tomasse ele morreria e outros dizem que segundo a mitologia grega era tão poderoso que se um mortal  comesse, ganharia a imortalidade. Conta a história que, quando os deuses o ofereciam a algum humano, este, ao experimentá-lo, sentia uma sensação de extrema felicidade. O nome Ambrósio, que vem da mesma raiz, significa divino e imortal. Conforme a mitologia grega, esse manjar era tão poderoso ao ponto de ressuscitar qualquer um, bastava apenas que alguém pusesse em sua boca.

Esse doce se tornou muito popular aqui no sul do Brasil, feito de leite, ovos e açúcar. No Brasil, também é conhecido como doce de ovos. Porém há variáveis. Segundo alguns mitos, se semideuses consumirem exageradamente explodirão em chamas.

Tradicional Ambrosia

1 1/2 xícara e açúcar
canela a gosto
4 claras
4 gemas peneiradas
3 xícaras de leite
suco de 1/2 limão

Em uma panela grossa, junte o açúcar, o leite e a canela. Mexa até o açúcar dissolver e a calda engrossar. Enquanto isso, bata ligeiramente as claras em neve. Misture as gemas e o suco de limão. Junte a mistura dos ovos ao leite e mexendo devagar. Deixe em fogo baixo para não derramar. Cozinhe por 30 minutos até secar um pouco a calda.

Ambrosia assada
 

Ingredientes:

1 litro de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
5 ovos
10 gotas de suco de limão
3 cravos-da-índia
4 gemas de ovo
1 colher (café) de noz-moscada
2 pedaços pequenos de canela em pau 
 Modo de Preparo:
Ligue o forno à temperatura média. Coloque em uma panela o leite, a canela, o cravo e a noz-moscada. Leve ao fogo e retire assim que levantar fervura. Reserve. Bata os ovos e as gemas na batedeira por 4 minutos. Retire e passe por uma peneira. Junte o açúcar e misture até ficar homogêneo. Adicione, aos poucos, o leite morno, batendo com um batedor manual. Acrescente o suco de limão e bata por mais 1 minuto, ou até ficar homogêneo. Despeje o creme batido em uma assadeira refratária de 28 x 19 cm e leve para assar em forno médio por 1 hora e 30 minutos, ou até obter um creme cozido. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva gelado em taças individuais decoradas com canela em pau ou fatias de limão. 

     

http://simplesmentefascinante.blogspot.com.br/
http://claudiaskingdom.blogspot.com.br/2012/04/algumas-fotos-da-pascoa-2012_11.html
http://pt.wikipedia.org/wiki/Ambrosia
http://www.culinariagaucha.radar-rs.com.br/ambrosia-assada.htm
http://www.brasilcultura.com.br/culinaria-brasileira/ambrosia-dos-deuses-receita/
http://www.cozinhasitatiaia.com.br/blog/aprenda-a-fazer-a-tradicional-ambrosia.html
                       Até a próxima... 

Giria Gauchas...

Gíria Gaúcha  – Gíria é uma linguagem usada por determinados grupos onde são usadas palavras não convencionais com significados de outras palavras e existem diversos tipos de gírias.

As gírias Gaúchas são criadas com intuito de fazer humor, segredo, facilitar o entendimento ou até mesmo distinguir um grupo dos demais.

Aqui temos diversas gírias Gaúchas que você já deve ter ouvido no dia-a-dia e pode ter ficado com dúvida sobre o significado de alguma gíria de Gaúcho.

•  Guri – Menino
•  Naco – Pedaço
•  Tererê – Chimarrão com Água Fria
•  De cara – Chocado
•  Tchê – Surpresa
•  Taita – Destemido
•  Baia – Casa 
•  Baita – Grande
•  De canto – Discretamente

             

                  

http://www.whitecandle.co.uk/country-style/1012-country-farmhouse-mini-shelf-unit-with-drawerscountry-farmhouse.html
http://www.artfire.com/ext/shop/product_view/olliesfinethings/4886217/country_farmhouse_style_magazine_and_toilet_tissue_holder_teal/handmade/furniture/storage
http://keenandfitting.blogspot.com.br/2011/11/rachel-whiting.html
http://www.dicasdiarias.com/girias-gauchas/

                            Até a próxima...

O escritor das Lendas Gaúchas

João Simões Lopes Neto,  passou a infância nas estâncias de propriedade dos avós, no interior do Rio Grande do Sul. Aos 13 anos partiu para o Rio de Janeiro, onde estudaria no Colégio Abílio e, a seguir, na Faculdade de Medicina.

Por motivos de saúde, contudo, abandonou os estudos e retornou ao Sul, para residir em sua cidade natal, Pelotas, onde trabalhou como professor, tabelião, funcionário público, comerciante e industrial.

Em Pelotas, incentivou a vida cultural, escrevendo peças para grupos de teatro amador e participando de iniciativas que visassem à preservação das tradições gaúchas. Atuou também na imprensa, nos jornais A Opinião Pública e O Correio Mercantil, às vezes usando o pseudônimo de João do Sul.

Principal figura do regionalismo rio-grandense, Simões Lopes Neto deixou pequena obra de ficção: dezoito contos (in Contos gauchescos, 1912) e algumas lendas (in: Lendas do Sul, 1913) recontadas de maneira literária.

Os contos são narrados pelo vaqueano Blau Nunes, no qual, segundo José Paulo Paes, Simões Lopes Neto "encarnou sua nostalgia do velho Rio Grande, o Rio Grande do Império e da Primeira República, cuja rude sociedade pastoril, com seu código de bravura pessoal, lhe forneceu os heróis e os motivos de sua novelística".

O escritor narra suas histórias em primeira pessoa, o que concede autenticidade aos ambientes e personagens. Às vezes, o linguajar prepondera sobre a trama, diminuindo a força da narrativa, mas, em alguns casos, o drama dos personagens avulta, concedendo vida a contos admiráveis. É o que acontece, por exemplo, em "Trezentas onças", "O boi velho", "O chasque do imperador" e "Contrabandista".

Quanto às lendas, três são verdadeiras obras-primas: "A mboitatá", "A Salamanca do Jarau" e O Negrinho do Pastoreio".

Após uma sequência de desastres no mundo dos negócios, Simões Lopes Neto faleceu em completa pobreza.

 Principais imagens do Rio Grande do Sul.

http://amigosdofreud.blogspot.com.br/2007/12/tomas-um-mate.html
 http://educacao.uol.com.br/biografias/simoes-lopes-neto.jhtm
http://www.expertbr.com.br/noticias/rio-grande-do-sul-em-festa-semana-farroupilha-138
http://cidadesaopaulo.olx.com.br/paisagem-missoes-de-sao-miguel-rio-grande-do-sul-iid-7075555
http://caxiasdosul.olx.com.br/procuro-chacara-para-cuidar-no-rio-grande-do-sul-iid-140976649


                         Até a próxima...  

Paçoca

Paçoca é uma comida de origem indígena feita a base de farinha de mandioca e carne seca. No Nordeste do Brasil a paçoca é um prato típico e muito degustado durante os festejos juninos. Em Minas Gerais existe um evento anual chamado Festa Nacional da Paçoca em Bonito de Minas que festeja a paçoca tradicional feita de carne bovina e em São Paulo, na cidade de Pilar do Sul existe o Festival da Paçoca. No Paraná a paçoca faz parte da tradição culinária.

RECEITA DE PAÇOCA DE CARNE

   

Ingredientes 1/2 xícara (chá) de toucinho defumado 1 cebola média picada 500g de alcatra em bifes grossos Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 1/4 de xícara (chá) de extrato de tomate 2 xícaras (chá) de água 3 folhas de louro 2 colheres (sopa) de alecrim 1 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca Sal a gosto Pimenta a gosto Molho de pimenta a gosto 2 cebolas roxas picadas 3 colheres (sopa) de salsinha picada  Modo de preparo Frite o toucinho em fogo baixo e acrescente a cebola. Junte a carne e, em fogo alto, frite-a de todos os lados. Tempere com sal e pimenta. Adicione o extrato de tomate e frite por 3 minutos. Junte a água (se necessário, adicione mais água, para que cubra toda a carne), as folhas de louro e o alecrim. Tampe e cozinhe na panela de pressão por 40 minutos. Deixe o vapor escapar, abra a panela, retire a carne e espere esfriar. Reserve o caldo. Desfie a carne. Em outra panela, junte a carne desfiada e a farinha, amassando bem, para que se misturem completamente. Se ficar muito seco, acrescente o caldo do cozimento. Tempere com sal, pimenta e molho de pimenta. Finalize com a cebola roxa e a salsinha.

                    

http://mundoecaracois.blogspot.com.br/2010_12_01_archive.html

http://pt.wikipedia.org/wiki/Pa%C3%A7oca
http://www.comidaereceitas.com.br/salgados/pacoca-de-carne.html
http://chezgrammont.blogspot.com.br/2012/03/pascoa.html
http://chezgrammont.blogspot.com.br/

                            Até a próxima...